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嘿!你不知道的山东面粉夏季小窍门

时间:[2019-10-16]

我们都知道夏季雨水多,气温高,湿度大,很多东西不易储存,其中包括我们日常所使用的主食—山东面粉
  面粉装在布口袋里很容易吸潮结块,更严重的会生虫霉变。所以,夏季是一年中保存面粉最困难的时期。最好买小包装面粉,放在阴凉通风、干燥处,3个月内吃完。其他季节的话是6个月。轻微结块不影响食用,如果发霉变色或有异味,就不能再吃了。里面很可能产生一些黄曲霉毒素,卵虫,对人体健康产生危害。

  夏天储存面粉也有一个小窍门,家里冰箱大的话,可以把面粉放入塑料袋密封好,放进冰箱里,这种环境里不易吸潮,也不适合微生物及虫卵的生长繁殖。
  鉴别质量好的面的三步骤:
  1、闻气味,正常山东面粉有一股小麦固有的天然清香味。
  2、看色泽,正常的山东面粉,在通常情况下粉以呈乳白色,粉细。
  3、辨精度(全麦粉除外),好面粉手感细,粉粒匀细。劣质面粉手感糙,面粉抱团。

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